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金普新区积极开展餐具、饮具集中消毒服务单位专项监督检查
来源:必威app 体育 | 发布时间:2019-8-20 | 浏览次数:

    为切实加强对金普新区餐具、饮具集中消毒服务单位的监管,保证集中消毒餐具、饮具的卫生质量,2019年,金普新区卫生监督所按照大连市卫健委的工作要求,依据《食品安全法》和《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》的规定和要求,专门制定了专项整治行动方案,通过加强对监督员内部培训;多次对企业负责人进行约谈,对企业生产管理人员进行现场培训指导的形式有效的提升了企业卫生管理水平。
金普新区辖区目前有1家取得营业执照的餐具、饮具集中消毒服务单位。此次检查重点对餐具、饮具集中消毒服务单位包括厂区环境与布局要求、生产区卫生要求、设备要求、物料仓储和运输要求、生产过程的卫生要求、卫生质量管理体系、人员卫生要求、档案管理等内容进行监督检查,检查的同时还对餐具、饮具集中消毒服务单位的10套消毒餐(饮)具进行抽样检测。
具体工作举措
一、结合金普新区实际,制定《2019年餐具、饮具集中消毒服务单位专项监督检查工作方案》加强卫生监督员培训,掌握相关卫生监督检查相关法律法规,切实提高理论水平和执法能力。
二、约谈企业负责人,强化企业负责人是企业卫生管理第一责任人的意识。通过约谈负责人使企业管理者进一步了解了国家相关法律法规,并增加对企业软硬件设施的资金投入。三、组织企业开展自查。加强企业自律,促进企业自查整改,提高自身卫生管理水平。补充建立了企业质量管理组织机构等一系列管理体系文件,使企业相关卫生管理资料从无到有。四、检查的同时注重与市场监管部门的沟通和协作,及时通报辖区内的餐具、饮具集中消毒单位存在的问题,督促企业落实整改措施。专项检查中发现企业营业执照范围与实际经营情况不一致的问题,以工作函的形式向辖区市场监督管理局和食品安全办公室进行了通报。通报不久市场监管相关部门与企业取得了联系并增加了餐饮具消毒这一经营项目。
下一步,我们将继续加大监管力度,切实做好餐具、饮具集中消毒服务单位的监管工作,保障人民群众的身体健康。


 
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